Fleur de sel aux épices grillées

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La torréfaction des épices leur procure des notes toastées, évoquant le caramel, la noisette, le foin (au sens noble du terme).
 L'ensemble est, sur une base aromatique chaude et puissante, équilibré par la subtilité gustative de la fleur de sel.

Au-delà de la seule cuisine grillée, vous pourrez le combiner à l'infini avec tous les ingrédients, dans toutes les cuisines.
Il fera merveille avec des poissons à chair fine, tels que la dorade ou encore le sandre, plus simplement avec des tomates de saison et de la mozzarella, dans vos potages et soupes de légumes du soleil.

Nous l'apprécions pour relever de la volaille et des champignons, en accompagnement d'une sauce aux cèpes, par exemple.
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