Citronnelle moulue

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La citronnelle est réputée pour son arôme plein de fraîcheur !
Elle est indispensable en cuisine thaï et vietnamienne !

On cuisine la citronnelle dans les soupes, marinades, curry, bouillons. Elle se marie bien avec les viandes telles que le poulet, le porc, le boeuf.
Elle fait merveille avec le poisson !

On l'utilise aussi en infusion dans le thé. Dans certains pays Africains, par exemple, il n'est pas rare de voir le traditionnel thé à la menthe rehaussé d'un peu de citronelle.

Elle s'associe facilement à l'ail, au gingembre, piment frais, coriandre, ainsi qu'à la noix de coco ou l'ananas.
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