Basilic

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Les feuilles de basilic sont utilisées comme herbe aromatique.

Leur arôme s'atténue à la cuisson.
Elles accompagnent les crudités (salades, tomates courgettes), les pâtes, les coquillages et les poissons, les œufs brouillés, le poulet, le lapin, le canard, les sauces (vinaigrettes, au citron, à l'huile d'olive).
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