Baie de Szechuan rouge 50g
SKU : Baie03
10,10€Prix
&lsquo,Cultivé en Asie, la baie de Szechuan était très prisé dans la Chine antique pour son mélange de fraîcheur et de chaleur, sa puissance et ses propriétés.
Cette baie aurait même envoûté de ses parfums les murs des chambres du poivre du palace de Chang'an.
Il est préférable de broyer les baies finement au mortier, juste avant la dégustation.
Attention de ne pas les faire chauffer à très haute température afin de ne pas les rendre trop amère.
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